Prasidėjo laukinio daržo sėja

This gallery contains 13 photos.

Šiltasis sezonas yra metas kada augalai auga, pražysta ir po žiedų subrandina sėklas. Daugiausiai augalų žydi pavasarį, daug vasarą, kai kurie žydi rudenį. Ankstyviausieji jau subrandino sėklas. Gamta jau sėja, todėl metas pradėti naują sėjos sezoną ir gamtinės žemdirbystės mėgėjams. … Skaityti toliau →

Eimutė Lučiūnienė

Žinome, kad mūsų sveikata priklauso nuo to, ką mes valgome. Ar kokybiškas maistas pasiekia mus kasdien, kai grumiamės su mažesniais ar didesniais iššūkiais? Vaisiai ir daržovės ypač svarbūs, kad gautume būtinų organizmui mikro ir makro elementų, vitaminų, aminorūgščių ir kitų naudingų bioaktyvių medžiagų. Bet norint, kad daržovės sukauptų savyje turtingas maistines medžiagas, jos turi gauti tai pat gerą mitybą. Todėl daržovė daržovei nelygu, jos maistingumas ir skonis priklausys nuo to kaip jį auginama.

Turbūt ne kartą esate pasigedę gero skonio ir kvapo iš agurko ar pomidoro, kurį nusipirkote parduotuvėje. Taip pat svarbu, kad daržovės būtų ko šviežesnės. Idealiausia, kai nusiskynę ar išsirovę daržovę toj pat nešamės į virtuvę. Jei tenka daržoves pirkti, tūrėtume pasirūpinti, kad jas pirkti ne užsigulėjusias parduotuvėje ar turguje, bet tiesiai iš ūkininko šviežias.

Ne paslaptis, kad laukiniai augalai yra nepalyginti skanesni, kvapnesni negu tokie pat ar panašūs augalai auginami kultūroje: miško avietės ir kultūrinės avietės, žemuogės ir braškės, čiobreliai natūraliai augantys pievoje ir užauginti darže. Gamtoje augalą nuo sėklos stadijos supa biologinė įvairovė. Augalui svarbus yra mikroorganizmų, grybelių, dirvos gyvybės, augalinis fonas, tarp kurių susidaro ryšiai. Nuo šių komponentų priklauso gera augalo mityba ir jo sveikata.

Norint užsiauginti ypač kokybiškų daržovių – vitaminingų, skanių, kvapnių, be nitratų – auginimo mokomės iš gamtos. Kai kas mano, kad jei savo daržą tręšia tik mėšlu, o ne mineralinėmis trąšomis, daržovėse nitratų nebus. Iš tikrųjų daržovės nitratus visada sukaups, kai tik dirvoje nebus balanso, azoto bus daugiau negu anglies dioksido ir kitų medžiagų. Tik naudodami gamtinės žemdirbystės principus galime mūsų daržo ir sodo dirvožemyje sukurti reikalingų augalams medžiagų balansą. Pagrindiniai gamtinės žemdirbystės principai yra šie:
• Dirvos gyvybės aktyvumas;
• Biologinė įvairovė;
• Jokios chemijos.

Kokybiškų daržovių neįmanoma užauginti šiltnamyje dėl pagrindinių dviejų priežasčių: pirma – augalai negalės turėti gyvybinių ryšių su gyvais organizmais, antra – ir skaidriausia plėvelė filtruos dalį saulės šviesos, kurį nemažiau yra svarbi. Dėl šviesos stokos augalai ypač kaupia nitratus.

Jei neturite galimybių užsiauginti patys tikro maisto, bet jums rūpi sveikata, jūs galite jo įsigyti ir pas mus.

Kontaktai:
Mūsų daržas yra Širvintų rajone, Lapelių km., artimiausios didesnės gyvenvietės Musninkai, Čiobiškis. Dėl daržovių teirautis elektroniniu paštu eimute111@gmail.com, telefonu 8 675 03080, Eimutė Lučiūnienė.

Parduodamos šiuo metu užaugusios sezoniškos daržovės, uogos ir apylinkėse surinkti valgomi laukiniai žalumynai.

Taip auginamos bulvės yra ypatingai skanios

Mūsų braškės

Daržas gamtos apsupty

Gamtinės žemdirbystės bulvių gurmaniška degustacija

Rugsėjo 7 d., 19 valandą kviečiame visus į gurmanišką bulvių degustacijos vakarėlį. Ragausime devynių veislių bulves, užaugintas pagal gamtinės žemdirbystės principus. Bulvės bus ruoštos restorano “Gurmė“ profesionalių virėjų. Virtos ir keptos, visiškai be druskos ir kitų prieskonių, kad atsivertų tikrasis subtilus bulvės skonis. Stengsimės išrinkti bulvių karalienę – pačią skaniausią bulvių veislę. O taip pat kiekvienas galės išsirinkti sau skaniausias bulves ir užsisakyti, kad ūkininkas kitais metais užaugintų būtent pasirinktos veislės bulvių tiek, kiek reikia.

Dalyvių skaičius labai ribotas – iš galimų 22 vietų penkios išpirktos dar prieš parašant skelbimą. Bilietus galima įsigyti Kaune, restorane “Gurmė“ (tel.:8 650 10483) arba užsisakyti el.paštu gerazemdirbyste@gmail.com. Bilieto kaina 45 litai.

Intarpus tarp ragavimo etapų užpildys gamtinės žemdirbystės ekspertas Saulius Jasionis su pasakojimais apie bulvių kilmę ir auginimo ypatumus, bulvių augintojas Laimis Žmuida su pasidalinimais kaip ir kokiose sąlygose užaugintos ragaujamos bulvės ir restorano “Gurmė“ savininkas Nerijus Vasiliauskas su patarimais kaip derėtų ragauti bulves, kad pajaustume visus giliausius skonio atspalvius.

Degustacija vyks restorane “Gurmė“, Kaune, M. Valančiaus g. 7, Vyno rūsyje.

Mantas Baršys

Darnus ir gyvas kaimas neįsivaizduojamas be smulkių, save pilnai išlaikančių ir besididžiuojančių tuo ką daro smulkių šeimos ūkių. Ūkiai, nesidriekiantys šimtus ar tūkstančius hektarų, be išlygų įpareigoja tausoti aplinką kurioje ūkininkas gyvena, nes tai pagrindinis jo pragyvenimo, maisto ir dvasinio peno šaltinis.

Ekologijos dėsnių supratimas, darnus gyvenimo būdas, nepriklausomybė ir savarankiškumas itin svarbūs ir neatsiejami mažų, šeimos ūkių kontekste. Prisiminkime senolių posakius ir patarles, dar neseniai pagarba gamtai ir jos puoselėjimas buvo viena esminių kaimo žmogaus savybių.

Kodėl tas jausmas, pasaulėžiūra ir pasididžiavimas savo klestinčiu ūkiu dingsta? Kodėl “gero ir naudingo” ūkio matavimo svertai pakrypo vien tik į ekonominius dalykus?

Atsakymas labai aiškus ir paprastas – pramoniniam žemės ūkiui mūsų dirvožemis, bioįvairovė ir aplinka, tai tik paprastas, buhalterinis resursas, kurį po nusidėvėjimo bus galima pakeisti kitu. Bet ar tikrai? Kas norės gyventi ir auginti vaikus nualintoje ir suniokotoje, nuogoje aplinkoje?

Viskoko sodybėlė – maistui, vaistui, poilsiui ir žinioms

Mūsų nedidukas ūkelis Rokiškio rajone, tai ne beribių hektarų banguojančių javų ūkis, o paprastas, gyvas ir tikras šeimos gyvenimo būdas. Manome, kad betarpiškas valgytojo ir augintojo bendravimas – vienintelis būdas užtikrinti maisto kokybę. Būtent todėl mūsų sodybėlės varteliai visuomet atviri visiems: norintiems įsigyti ar paragauti tikro šviežio maisto, praleisti laiką dalyvaujant kasdienėse ūkio veikluose ar tiesiog pailsėti.

Savo valgytojus džiuginame pakankamai dideliu asortimentu įvairaus šviežio maisto: gamtinės žemdirbystės principais augintomis įvairiausiomis daržovėmis, laukiniais maistiniais ir vaistiniais augalais, uogomis, grybais, laisvai besiganančių laimingų vištų šviežiais kiaušiniais, ožkų pieno produktais, šviežiu pienu, šviežia mėsa.

Daugiau informacijos apie mūsų produkciją rasite mūsų tinklaraštyje adresu www.viskoko.lt arba žemiau nurodytu telefonu ar el. paštu. 

Su šypsena ir smilga lūpuose,

Jūsų sodininkas ir daržininkas, Mantas!

Tel.: +370 650 11579,
el.p. mantas.barsys@gmail.com
www.viskoko.lt